Nikuru

牛舌要選薄切還是厚切，光是這一步就有不同樂趣。Nikuru 的菜單除了薄切鹽味牛舌和厚切鹽味牛舌，也有黑毛和牛牛舌的薄切與厚切款。有訪客提到，厚切鹽味牛舌口感較有嚼勁，會用剪刀剪成一口大小再吃；也有人在另一次用餐時特別喜歡薄切牛舌。想比較口感差異，不妨先從薄切開始，再試厚切。

和牛燒肉以牛五花、里肌為主，也能選赤身、橫膈膜等部位。一位訪客回憶，黑毛和牛里肌與牛五花油脂豐潤、肉質柔嫩，沾上醬汁很下飯。另一位則覺得牛五花和橫膈膜點醬汁口味很合適。想配白飯一起享用烤肉的人，也可以從小、中、大份量中選擇白飯。

午間有牛五花搭配鹽味牛舌、里肌搭配鹽味牛舌等套餐；刊載的菜單標示兩款套餐的 R 分別為 2,200 日圓、2,400 日圓，L 分別為 3,000 日圓、3,200 日圓。除了選套餐，也有訪客在午餐時段單點喜歡的品項，搭配板腱、赤身或內臟，組合方式不少。

餐後常被提起的是酢橘冷麵。有訪客形容酢橘的酸味清爽，也有人喜歡較粗的麵條。菜單除了德島神山酢橘冷麵，還有使用蕎麥粉韓式冷麵的「にくる冷麺」；想以柑橘風味收尾，或選蕎麥粉麵條，都可以依喜好決定。

笹塚店午、晚餐時段皆有營業，並提供包廂與外帶。無論是午間享用燒肉套餐，或晚上品嘗牛舌、和牛後以冷麵作結，都能依照喜好安排餐點。