Nikuru

牛舌吃薄切还是厚切，光是选择就有几分乐趣。Nikuru的菜单上，除了薄切盐味牛舌和厚切盐味牛舌，还有薄切、厚切的黑毛和牛牛舌。有顾客提到，厚切盐味牛舌嚼劲稍足，便用剪刀剪成一口大小再吃；也有人在另一次用餐时特别喜欢薄切牛舌。想尝尝不同口感，不妨先点薄切，再接着试厚切。

和牛烤肉以牛肋条、里脊为主，也有赤身肉和横膈膜肉等可选。一位顾客回忆，黑毛和牛里脊和牛肋条脂香丰润、肉质柔软，裹着酱汁吃很下饭。另有顾客觉得牛肋条和横膈膜肉配酱汁点来不错。想把烤肉配白米饭吃的人，还可以从小、中、大三种份量中选择米饭。

午餐有牛肋条配盐味牛舌、里脊配盐味牛舌等套餐；所列菜单中，R份分别为2,200日元、2,400日元，L份为3,000日元、3,200日元。除了套餐，也有顾客在午餐时段逐道点菜，搭配嫩肩里肌、赤身肉和内脏等，按喜好组合。

酢橘冷面常被提作餐后收尾。有顾客觉得酢橘的酸味清爽，也有人喜欢它较粗的面条。菜单上除了德岛神山酢橘冷面，还有使用荞麦粉韩式冷面的“にくる冷麺”；最后一碗可以选柑橘清香，也可以选加入荞麦粉的面。

笹塚店午餐和晚餐时段均营业，并提供包间和外带。无论是午间点烤肉套餐饱餐一顿，还是晚餐品尝牛舌与和牛、再以冷面收尾，都方便按自己的喜好安排。